Dünya kuru kayısı ihracatının tartışmasız başkenti olan Malatya’da, aylar süren yoğun emek ve saha çalışmalarının ardından 2026 yılı yeni sezon ihracat dönemi resmi olarak başladı. Hasat döneminin tamamlanması, kurutma ve kükürtleme işlemlerinin bitirilmesiyle birlikte üreticilerin Şire Pazarı’na indirdiği yeni mahsul ürünler, entegre tesislerde işlenerek dünya pazarlarına gönderilmeye hazır hale getirildi. Malatya ekonomisinin can damarı olan ve on binlerce ailenin geçim kaynağını oluşturan kayısıda, sezonun ilk ihracat tırları bugün düzenlenen mütevazı bir törenle Avrupa pazarına doğru yola çıktı.

Avrupa Standartlarında Titiz Üretim ve İşleme Süreci

Malatya 1. ve 2. Organize Sanayi Bölgelerindeki modern gıda işleme tesislerinde, bahçeden fabrikaya kadar uzanan süreçte büyük bir titizlik sergileniyor. Özenle seçilip kalibrelerine göre ayrılan 2026 rekoltesi kuru kayısılar, Avrupa Birliği’nin sıkı gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak yıkanıp paketleniyor. Fabrika yetkilileri, bu yılki ürünlerin hem kalibre hem de tat aroması bakımından son yılların en yüksek standartlarına sahip olduğunu belirtiyor. Özellikle don ve dolu gibi rekolteyi ve kaliteyi düşüren doğal afetlerin bu yıl minimum düzeyde kalması, ihracatçı firmaların elini dış pazarda oldukça güçlendirirdi. Avrupalı ihtalatçı firmaların yeni sezon ürünlerine olan yoğun talebi, fabrikalardaki vardiya sayılarını da şimdiden artırmış durumda.

İlk İhracat Kafilesi Yola Çıktı: Hedef Pazarlar

Gümrük işlemlerinin tamamlanmasının ardından yola çıkan ilk tır filosu, ağırlıklı olarak Almanya, Fransa, İngiltere ve İtalya gibi geleneksel Avrupa pazarlarına doğru hareket etti. Ancak Malatyalı ihracatçılar sadece Avrupa ile yetinmiyor. Son yıllarda büyük bir ivme kazanan Uzak Doğu, Amerika Birleşik Devletleri ve Rusya pazarlarına yönelik özel paketleme ve pazarlama stratejileri de devrede. “Coğrafi İşaret” belgeli Malatya kayısısı, artık dünya raflarında bir lüks tüketim ve sağlıklı atıştırmalık ürünü olarak markalaşmış durumda.

500 Milyon Dolarlık İhracat Hedefi ve Katma Değerli Üretim

İhracat sezonunun açılışıyla birlikte Malatya ekonomisinde büyük bir moral ve canlılık yaşanıyor. Geçtiğimiz yıllarda küresel ekonomik dalgalanmalara ve bölgesel zorluklara rağmen güçlü bir performans sergileyen kuru kayısı sektörü, 2026-2027 sezonu için gözünü 500 million dolarlık makro ihracat barajına dikti. Sadece geleneksel sarı kayısı değil, organik tarım sertifikalı ve güneşte doğal yollarla kurutulmuş (günkurusu) kayısılara yönelik artan küresel talep, katma değeri yükselten en önemli unsurların başında geliyor.

Bunun yanı sıra kayısı çekirdeği, kayısı çekirdeği yağı, kozmetik ürünler ve fonksiyonel gıda hammaddesi olarak ihraç edilen yan ürünler de şehrin ekonomik çeşitliliğini artırıyor. Üreticiden sanayiciye, mevsimlik tarım işçisinden nakliyeciye kadar şehrin tüm kılcal damarlarına ekonomik değer pompalayan bu altın meyve, 2026 yılında da Malatya’nın ekonomik büyümesinin lokomotifi olmaya devam edecek.

Bu yazı ve görseller yapay zeka tarafından hazırlanmıştır.