Malatya’da kayısı hasadının ortalarına gelinmesi ve ürünlerin yavaş yavaş sergilerden toplanmasıyla birlikte, şehrin ticari nabzının attığı Şire Pazarı’nda da beklenen hareketlilik nihayet zirveye ulaştı. Aylardır bahçelerde ter döken üreticilerin, kurutma işlemlerini tamamladığı ilk parti ürünler pazara inmeye başladı. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başlayan tüccar ve üretici pazarlıkları kıran kırana geçerken, tüm gözler yeni sezon kuru kayısı taban fiyatlarının nasıl şekilleneceğine ve piyasanın hangi fiyattan denge bulacağına çevrildi.

Kalite Beklentilerin Üzerinde: ‘Jumbo’ Boylar Pazara İndi

Sabahın erken saatlerinde kapılarını açan Şire Pazarı, ilçelerden traktörler ve kamyonetlerle getirilen tonlarca kuru kayısıyla dolup taşıyor. Pazar esnafı ve komisyoncular, bu yılki mahsulün kalitesine özellikle vurgu yapıyor. İklim şartlarının hasat döneminde olumlu seyretmesi, ürün kurutma süreçlerindeki çürüme ve kalite kaybını en aza indirdi. Pazar tezgahlarında “Jumbo” olarak tabir edilen, iri kalibreli, etli ve leke oranı neredeyse sıfır olan ürünlerin bolluğu dikkat çekiyor. Pazardaki bu yüksek kalite, tüccarların ve ihracatçı firmaların alım iştahını kabartırken, üreticinin de ürününü değerinde satma konusundaki özgüvenini ve pazarlık gücünü artırıyor.

Üreticinin Taban Fiyat Beklentisi 250 TL’nin Üzerinde

Piyasa dinamiklerinin yeni yeni oluştuğu ve ilk işlemlerin gerçekleştiği bu günlerde, fiyat konusu şüphesiz en çok konuşulan başlık. Mevsimlik işçi yevmiyeleri, mazot, gübre, ilaç ve sulama gibi temel tarımsal girdi maliyetlerinde yaşanan artışlar göz önüne alındığında, üreticiler emeklerinin karşılığını almak istiyor. Mevcut piyasa yoklamalarında üreticiler, birinci sınıf kuru kayısı (4 numara standardı) için kilogram başı fiyat beklentisini 250 TL ve üzeri olarak telaffuz ediyor. Doğal yollarla elde edilen, işçiliği daha zahmetli olan günkurusu kayısılarda ve organik sertifikalı ürünlerde ise bu rakamın 300 TL bandını zorlaması bekleniyor.

Serbest Piyasa Dinamikleri ve Lisanslı Depoculuk Etkisi

Ticaret Borsası yetkilileri ve ziraat odaları temsilcileri, fiyatların serbest piyasa koşullarında arz-talep dengesine göre önümüzdeki haftalarda tam olarak oturacağını belirtiyor. Geçmiş yıllarda yaşanan hasat sonu fiyat düşüşlerinin önüne geçmek için üreticilere kritik uyarılarda bulunuluyor. Çiftçilere, acil nakit ihtiyaçları dışında ürünlerini pazara birden ve toplu halde indirmemeleri, arzı peyderpey sağlamaları yönünde tavsiyelerde bulunuluyor.

Ayrıca, Malatya’da faaliyete geçen ve kapasitesi artırılan Lisanslı Depoculuk (LİDAŞ) sisteminin de piyasayı dengelemede büyük rol oynaması bekleniyor. Üreticiler, ürünlerini lisanslı depolara vererek hem sağlıklı koşullarda muhafaza edebiliyor hem de Elektronik Ürün Senedi (ELÜS) karşılığında bankalardan sıfır faizli veya düşük faizli finansman sağlayarak ürünlerini ucuza elden çıkarmaktan kurtuluyor. Bu sistemin yaygınlaşması, 2026 sezonunda kayısı fiyatlarının üreticinin yüzünü güldürecek seviyelerde kalmasının en büyük teminatı olarak görülüyor.

Bu yazı ve görseller yapay zeka tarafından hazırlanmıştır.